Λεπτομέρειες
Η Οινοποιητική Μονεμβασίας ιδρύθηκε στις 20 Σεπτεμβρίου 1997 στη Moνεμβασιά Λακωνίας από το Γιώργο Τσιμπίδη, σε μια προσπάθεια για την αναβίωσης της ονομασίας ΜΑLVASIA που υποδήλωνε τη βυζαντινή πόλη της Μονεμβασιάς κατά τους Φράγκους οι οποίοι ονόμαζαν έτσι και τον οίνο της Μονεμβασιάς. Η περιοχή έχει έντονο αιολικό δυναμικό που μαζί με τα γεωμορφολογικά της στοιχεία την συνιστούν εξαιρετική για την καλλιέργεια του αμπελιού. Προσφέρει ιδανική πρώτη ύλη για την παραγωγή αρίστης ποιότητας κρασιών.
Ένα κρασί από Μαυρούδι και Αγιωργίτικο. Κλασσική ερυθρή οινοποίηση, παλαίωση για δώδεκα μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, το 75% σε βαρέλια πρώτης χρήσης, με ήπιο κάψιμο, και το 25% σε βαρέλια δεύτερης χρήσης.
