Λεπτομέρειες
Το Dictador 12 Years Solera System Rum παράγεται με τη ζύμωση παρθένου μελιού από ζαχαροκάλαμα, που αποστάζουν μερικώς σε χάλκινες και μερικώς σε ατσάλινες στήλες συνεχούς απόσταξης. Κατόπιν παλαιώνονται για 12 χρόνια σε μεταχειρισμένα δρυινα βαρέλια με την μέθοδο solera και τελικά εμφιαλώνονται υπό αυστηρό ποιοτικό έλεγχο, για να εξασφαλίσουν ότι όλα τα μυστικά παραμένουν στην υγρή απόλαυση.
Στο τέλος του 18ου αιώνα, ο Ισπανός Severo Arango y Ferro έφτασε στην Cartagena της τότε Νέας Γρανάδα (σημερινής Κολομβίας), για να μαζέψει φόρους από τις Αμερικάνικες αποικίες. Ο σκληρός του χαρακτήρας, του έδωσε το προσωνύμιο “Dictador”. Γρήγορα όμως ερωτεύτηκε την περιοχή, τους ανθρώπους της και κυρίως το ρούμι της. Η αγάπη του για το τροπικό ελιξήριο τον οδήγησε στο εμπόριο οινοπνεύματος στο οποίο διέπρεψε. Το 1913, 180 χρόνια μετά τον μύθο του DICTADOR, ένας απόγονός του, ίδρυσε την Destileria Colombiana. Ο Don Julio Arango y Parra πέρασε πολλα χρόνια μελετώντας τον μύθο και τα μυστικά της παραγωγής και σύντομα ανακηρύχθηκε ο κορυφαίος Κολομβιανός παραγωγός στην Καραϊβική. Χάρη στην γεωγραφική της θέση, η Κολομβία είναι μία από τις 3 μεγαλύτερες παραγωγούς ζαχαροκάλαμου στον κόσμο, με σοδειές μεγάλης ποσότητας και υψηλής ποιότητας. Με έδρα στην Cartagena, το αποστακτήριο DICTADOR έχει το προνόμιο να βρίσκεται στα βόρεια της νοτίου Αμερικής, με 800 μίλια ακτογραμμής στην Καραϊβική. Ο μαγικός συνδυασμός κλίματος και εύφρατου εδάφους, ευνοεί την παραγωγή εξαιρετικών οινοπνευμάτων.
