Λεπτομέρειες
Το Υδρόμελι που παράγεται απο την Οικογενειακή Επιχειρηση Sotirale Bio θεωρείται πρόγονος όλων των ποτών που προέρχονται από ζύμωση και οι ρίζες του χάνονται στο βάθος του χρόνου.
Η διαδικασία παραγωγής περιλαμβάνει το πάντρεμα αποκλειστικά του μελιού και του νερού. Έπεται ζύμωση διάρκειας περίπου 18-24 μηνών σε δρύινα βαρέλια. Το όνομα του, σύμφωνα με την παράδοση, δόθηκε από το μήνα του μέλιτος, όπου όπως λέγεται το κατανάλωναν οι νεόνυμφοι καθ’ όλη τη διάρκεια, για έναν μελλοντικά ”γλυκύ” γάμο.
Κατά τη μυθολογία το περίφημο νέκταρ των Θεών ήταν το Υδρόμελι.
Πέρα από το ιδιαίτερο χρώμα και το μεθυστικό άρωμα το Υδρόμελι διαθέτει τονωτικές ιδιότητες.
