Λεπτομέρειες
100% Ξινόμαυρο από συνεργαζόμενους αμπελώνες μέσης ηλικίας 60 ετών. Εξελίσσεται για 12 μήνες με τη διαδικασία των αναδεύσεων σε ελαφριές οινολάσπες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 2ης και 3ης χρονιάς.Η γοητεία των παλιών κλημάτων και του terroir είναι εμφανής στο κρασί. Στη μύτη έντονα αρώματα άγριας φράουλας και κερασιού μπλέκονται με λεπτές νότες βοτάνων και τριαντάφυλλου. Το στόμα ακολουθεί τα αρωματικά χαρακτηριστικά ενώ οι εξευγενισμένες τανίνες και η έντονη οξύτητα, ισορροπούν με τον όγκο και το χαμηλό αλκοόλ του κρασιού.Διαφορετική έκφραση με πικάντικο αρωματικό προφίλ στην μύτη και με το στόμα πιο ήπιο και πιο στρογγυλό σε σχέση με μια Νάουσα χωρίς όμως να χάνει την τυπικότητά του. Έτοιμο ακόμα και τώρα χωρίς να χρειαστεί κανείς να περιμένει για να το απολαύσει.
